Extrémně silné a bohaté aroma bobů "Nacional", vysoký obsah kakaa a chuťová vyváženost - nesmí chybět v žádné kuchyni. Kakaová hmota bývá označována jako tzv. "100% čokoláda". Jedná se o čistou kakaovou hmotu, vyráběnou z celých kakaových bobů. Pro výrobu kvalitní čokolády je kakaová hmota základní surovinou. 100% syrová Kakaová hmota vzniká mletím a lisováním sušených kakaových bobů ve speciálních mlýnech a obsahuje 53% kakaového másla. Neobsahuje žádné další suroviny a dá se použít k přímé konzumaci. Kakaové boby jsou nabité antioxidanty, vitamíny, minerály, a látky sloužící jako neurotransmitery, které dodávají tělu energii, dobrou náladu a jasnou mysl. Kakaová hmota by měla být vyrobena z nepražených kakaových bobů, ve kterých jsou zachovány všechny zdraví prospěšné látky. Kakao obsahuje látku theobromine, která tvoří mezi 1-2% kakaového bobu, má dilatační účinek na cévy a dokáže velice efektivně podporovat nervový systém. Theobromine má přitom jenom 1/4 stimulačního účinku jeho sesterské molekuly kofeinu. Theobromine má jemný diuretický účinek a je využívaný jako základní složka přírodních prostředků na snížování krevního tlaku a prevence infarktu. Výhody Obsah kakaové hmoty: 100% Typ kakaových bobů: Nacional Aroma: zemité, kakaové Temperování na nižší teplotu než standardní čokoláda Rychlejší krystalizace Nutriční informace Energie: 2664 kJ / 637 kcal Bílkoviny: 15,6 g Sacharidy / cukry: 16,8 g /1 g Tuky / Nasycené: 58,8 g / 36 g Vláknina: 7,2 g Sůl: 0 g Složení Kakaové boby Výrobce: LifeLike, Kyjevská I, 62500 Brno